Was ist Nachhaltigkeit? Echte Nachhaltigkeit hat viele Facetten. Sie umfasst und verbessert alles, worauf wir Einfluss haben: unsere Umwelt, die Ethik, mit der wir Menschen und Tiere behandeln, und die Wirtschaftlichkeit, die das langfristige Überleben unserer Betriebe sichert. Kurz gesagt: Sie ist gut für unser Geschäft und gut für unseren Planeten. Und bei Nachhaltigkeit geht es immer darum, wie wir es besser machen können.
Jeder von uns kann Nachhaltigkeit anders angehen, aber für das McDonald’s Flagship Farmers Programm dreht sich dabei alles um die Bewirtschaftung unserer Höfe mit Verfahren, die Fortschritt und dauerhaft positive Auswirkungen bringen. Unser Erbe soll es sein, unsere Umwelt in einem besseren Zustand zu hinterlassen, während wir zugleich die Lebensqualität von Menschen und Tieren verbessern und die langfristige wirtschaftliche Gesundheit unserer Betriebe stärken. Oft kann schon eine einzelne Maßnahme oder Verbesserung wirtschaftliche, ökologische UND ethische Vorteile mit sich bringen. Als Flagship Farmer möchten wir mit anderen teilen, wie wir die Herausforderungen angehen, vor denen unsere Branche steht, und die Maßnahmen, die wir entwickelt haben, um den Fortschritt anzukurbeln.
Umwelt
Gesunde Ökosysteme und eine gesunde Umwelt sind lebenswichtig für eine florierende Landwirtschaft. Sie bilden die Grundlage für unsere Zucht- und Anbaumethoden und weisen uns den Weg bei ihrer Bewirtschaftung. Die Anforderungen einer wachsenden Weltbevölkerung setzen unsere natürlichen Ressourcen unter Druck, weshalb das Nutzbarmachen des Wissens und der Erfahrung von Landwirten und Erzeugern bei der Bewirtschaftung ihres Bodens und ihrer Ressourcen immer wichtiger wird.
Ethik
Als Landwirte und Unternehmer müssen wir sicherstellen, dass unsere Agrarprodukte im Einklang mit relevanten Bestimmungen und akzeptablen gesellschaftlichen Standards erzeugt werden. Auf diesem Fundament können wir uns auf die kontinuierliche Verbesserung konzentrieren – angefangen bei den Arbeitsbedingungen und der gerechten Vergütung unserer Mitarbeiter bis hin zur Pflege und dem Wohlergehen unserer Tiere.
Darüber hinaus müssen wir auch die Geschäftsbeziehungen zu unseren Geschäftspartnern fair und transparent halten und sicherstellen, dass wir unsere Arbeit mit Integrität und Rechtschaffenheit ausüben, damit jeder davon profitieren kann.
Wirtschaftlichkeit
Land- und Viehwirtschaft mögen eine Art zu leben sein, aber sie sind auch eine Existenzgrundlage – deshalb verliert jede Diskussion über Nachhaltigkeit ihre Bedeutung, wenn die Signifikanz der Wirtschaftlichkeit außer Acht gelassen wird. Bei kurzfristiger Wirtschaftlichkeit geht es um den Cashflow, das Zahlen von Rechnungen und Gehältern und die Gewährleistung des Familieneinkommens; bei langfristiger Wirtschaftlichkeit hingegen geht es um die Investition in die Zukunft und um die Sicherstellung der Fähigkeit, strategische Entscheidungen, wie die Anschaffung neuer Maschinen, die Erweiterung des Betriebs, den Bau oder Zukauf neuer Gebäude oder die Einführung neuer Technologien, zu treffen. Unsicherheitsfaktoren wie das Wetter, Ernteerträge, Krankheitsbefall und Schwankungen auf den Rohstoffmärkten stellen uns oft vor große Herausforderungen – sie alle wirken sich auf unsere Profitabilität aus.
Nach Produktart
Zwischen Rinderzucht und Salatanbau können ganze Welten liegen – aber ganz egal, wie einzigartig jeder Zweig der Landwirtschaft auch sein mag: Wir Landwirte können trotzdem eine Menge voneinander lernen, wenn es um die vielen innovativen Möglichkeiten zur Verbesserung von Nachhaltigkeit und zugleich zum Führen wirtschaftlicher Betriebe geht. Im Zuge der Erweiterung des Programms werden wir weitere Kategorien hinzufügen, damit Sie die Methoden entdecken können, die verschiedene Flagship Farmer nutzen, damit die nachhaltige Bewirtschaftung immer weiter wächst und gedeiht.
