Thomas Goedelmann cultiva alface e outras hortaliças em sua propriedade rural de 340 hectares, no sudoeste da Alemanha.
Com foco na qualidade do solo, a propriedade rural usa a grama sorgo-sudão como uma cultura de quebra para produzir toneladas de matéria orgânica e prevenir a necessidade de capinar. Goedelmann também adota uma abordagem inovadora do uso da terra e colabora com seus vizinhos para cultivar mais alface, ao mesmo tempo em que reduz custos e reduz o risco de doenças.
Principais áreas da prática sustentável
A propriedade rural planta a grama sorgo-sudão como uma cultura de rotação, que produz toneladas de matéria orgânica por hectare; ela é cortada e picada para incorporação ao solo visando aumentar os níveis de matéria orgânica do solo (MOS). Essa gramínea tem benefícios adicionais: cresce rapidamente, inibe o crescimento de ervas daninhas e tem raízes profundas, o que ajuda a melhorar a estrutura do solo e a romper solos compactados.
Para reduzir os efeitos da erosão do solo, todo o material orgânico do sorgo e palha do trigo colhido é misturado na superfície do solo, produzindo um material aglutinante que reduz a erosão do solo durante o inverno. Os cultivos vão até o final de março, pouco antes do plantio de alface.
Embora a propriedade rural tenha um bom suprimento de água subterrânea, o consumo é otimizado com as seguintes medidas:
- A água de irrigação é transferida de sua fonte por um sistema de tubulações subterrâneas, o que reduz o risco de contaminação.
- O posicionamento cuidadoso dos aspersores de irrigação diminui o efeito do vento e limita a perda de água por meio de desvios.
- O tamanho da gota de água é otimizado, tornando-se maior e mais pesado e, portanto, menos suscetível à ação do vento.
- Com o uso de um sistema de aspersores de grade para fornecer uma pequena quantidade de água dirigida muito rapidamente para a superfície do campo, para garantir que a água se infiltre no solo sem formar poças nas plantas, o que ajuda a prevenir doenças e deterioração.
- Concentração do maior volume de irrigação durante a noite para reduzir a evapotranspiração; breves períodos de irrigação são realizados durante o dia para reduzir a temperatura das folhas e diminuir o risco de queimadura nas pontas das folhas.
Em colaboração com um engenheiro agrônomo da Bonduelle Fresh, a propriedade rural testa e escolhe as melhores variedades de alface adaptadas às condições climáticas do solo da região do Palatinado que atendem às exigências do mercado.
Para reduzir a frequência com que a alface é cultivada em rotação nas terras da propriedade rural, Thomas colabora com os agricultores vizinhos para trocar terras conforme contratos de curto prazo. Com isso, 60% da produção de alface da propriedade rural passou a ser cultivada “fora da propriedade”, em campos que não tiveram cultivos de hortaliças no ano anterior. Isso reduz o risco de doenças e diminui a necessidade do uso de produtos de proteção agrícola (PPAs), o que, por sua vez, reduz os custos e o uso de insumos.
Mais informações sobre o caso de Thomas Goedelmann
Explore o estudo de caso, no qual você encontrará mais detalhes sobre o desempenho da propriedade rural à luz das normas e dos critérios de boas práticas do programa, sobre o que levantamentos de terceiros revelam sobre as ações do produtor e como o aumento da sustentabilidade o beneficia.
“Para mim, é importante cultivar e produzir hortaliças de qualidade para meus clientes. A segurança alimentar, a proteção do meio ambiente e a redução de nossas demandas por recursos naturais são elementos cruciais para a agricultura sustentável. Garantindo a manutenção do nosso foco e do nosso compromisso, visamos melhorar a terra e sua produtividade, o que permitirá entregar a propriedade rural para a próxima geração em melhores condições, para que ela continue a jornada. Ser reconhecido pela McDonald’s como um Flagship Farmer [produtor pioneiro] demonstrou que estamos fazendo a coisa certa, e continuarei a procurar formas de melhorar.”
“Reconhecer e enfrentar os principais desafios de sustentabilidade dentro de seu sistema de cultivo são fatores fundamentais para o sucesso em curto e longo prazo. Ao mesmo tempo em que assegura que as metas e práticas de curto prazo sejam bem administradas, Thomas está de olho no futuro de seu negócio agrícola. O componente essencial da produção agrícola é o solo, e Thomas tem o claro objetivo de melhorar a fertilidade e a saúde do solo, o que garantirá que a propriedade rural possa seguir cultivando hortaliças de qualidade de forma sustentável.”
