Em 1943, o pai de Mike começou a ordenha de duas vacas atrás do pub de Milborne Port, Dorset, Inglaterra, posteriormente adquirindo uma pequena unidade de produção de laticínios chamada Venn Farm. Aos 16 anos de idade, Mike começou sua carreira na produção rural trabalhando ao lado de seu pai e dois irmãos na propriedade rural. Em 1989, Mike e sua esposa, Sue, assumiram o arrendamento de seus próprios laticínios de pequeno porte. Quatro anos depois, eles estabeleceram uma parceria com o proprietário do imóvel para administrar mais duas unidades de laticínios.
Hoje, o negócio familiar opera cinco propriedades rurais dedicadas à produção de leite orgânico desenvolvidas a partir de uma cuidadosa seleção genética, boa criação de animais e produção de leite com relação custo-benefício favorável.
Principais áreas da prática sustentável
A National Milk Records registra o leite mensalmente para monitorar a produção individual de leite de cada vaca, sólidos de leite e contagem de células somáticas, o que fornece dados para fundamentar decisões de gestão.
As vacas são alimentadas com uma dieta à base de forragem visando aumentar a produção de proteína na propriedade rural e reduzir a necessidade de compra de alimentos. O objetivo está sendo atingido com o aumento do trevo e o cultivo de alfafa nas pastagens. A atividade também melhora a fertilidade do solo e a produtividade das pastagens.
Dois quilômetros de novas trilhas de vacas foram criados, o que melhorou e aumentou o acesso às pastagens, reduzindo a compactação e a erosão do solo.
Previsões financeiras precisas e planejamento permitem ao negócio a realização de investimentos de capital dentro de prazos predefinidos para aumentar sua estabilidade econômica e sua sustentabilidade comercial de longo prazo.
O pastor é contratado por 365 dias e pago por litro de leite produzido, com um bônus por metas atingidas em saúde do rebanho e produtividade da grama. Essa política ajudou a promover os objetivos dos negócios e o envolvimento dos funcionários.
O rebanho passa mais quatro semanas no pasto a cada estação, o que poupa 12.000 libras esterlinas a cada ano em custos de abrigo e alimentação.
A propriedade rural usa uma ferramenta on-line para registrar as medições do crescimento da grama, o que fornece dados para melhorar o manejo das pastagens. Os dados são usados para monitorar o desempenho, fundamentar decisões, direcionar recursos e promover o progresso da propriedade rural.
Uma ferramenta de gerenciamento de produtos lácteos é usada para registrar o desempenho do rebanho de referência e administrar os custos, o que ajuda a garantir a eficiência.
Sêmen sexado é usado na inseminação das vacas mais eficientes e produtivas do rebanho, garantindo mais velocidade ao melhoramento genético. Isso também permite que a propriedade rural use genética de melhoramento da carne bovina nas outras vacas, fornecendo um bezerro comercializável de maior valor. O uso de sêmen sexado alcançou taxas equivalentes de concepção às do sêmen padrão, e a propriedade rural estima uma economia de cerca de 480 libras esterlinas na produção de uma novilha leiteira, comparativamente à de um bezerro leiteiro macho.
Mais informações sobre o caso de Mike e Sue Tizzard
Explore o estudo de caso, no qual você encontrará mais detalhes sobre o desempenho da propriedade rural à luz das normas e dos critérios de boas práticas do programa, sobre o que levantamentos de terceiros revelam sobre as ações do produtor e como o aumento da sustentabilidade o beneficia.
“Sempre fazemos previsões com pelo menos 12 meses de antecedência e temos orçamentos sempre prontos para visualizações com informações recentes para promover o crescimento do negócio.”
“Mike e Sue conseguiram uma operação de produtos lácteos muito bem-sucedida com uma estratégia de negócios bem definida e foco em previsões financeiras e planejamento. Os principais resultados e indicadores estão sendo monitorados e medidos, o que proporciona dados detalhados de benchmarking para identificar áreas que precisam de melhorias. Foram estabelecidos os principais fatores contribuintes para negócios, como o aumento da conversão de forragem em leite. Isso resultou em investimentos dirigidos na propriedade para a obtenção de melhorias. Em suma, trata-se de um negócio rural impressionante, impulsionado por uma ótima gestão e apoiado por uma ótima equipe.”
