A produção de carne bovina é complexa e exigente, requerendo conhecimento de genética, nutrição, cuidados com os animais, pastagem e produção, além de um suprimento infinito de otimismo. Como seria, então, a sustentabilidade na produção de carne bovina? Em uma definição simples, trata-se de garantir, em longo prazo, a viabilidade da carne bovina como um alimento seguro e nutritivo cuidando das pessoas, dos animais e dos impactos ambientais da atividade em toda a cadeia de valor da carne bovina. Isso significa usar menos água e terra, de reduzir a emissão dos gases do efeito estufa e o desperdício, mantendo a quantidade e a qualidade da carne bovina.

Descubra como produtores de carne bovina e leite estão melhorando a vida de seus animais e, ao mesmo tempo, fortalecendo a viabilidade de seus negócios

John Power

John Power

Produtor de carne bovina, Irlanda

  • Sistemas de rotação de pastagem e de pastagem com cerca
  • Revestimentos de borracha instalado em abrigo de inverno para as vacas
  • Áreas com camas de palha
  • Membro do serviço de informações HerdPlus
Ler a história completa de John Power
Scott Aitken

Scott Aitken

Produtor de carne bovina, Reino Unido

  • Boa gestão de pasta fluida de despejos e estrume
  • Membro do Sustainable Beef Club
  • Período curto de acasalamento e parto
Ler a história completa de Scott Aitken
Stefan e Andreas Lindner

Stefan e Andreas Lindner

Produtores de carne de vaca leiteira, Áustria

  • Água de fonte própria
  • Enriquecimento do abrigo com escovas e termostatos
  • Acesso a pasto
Ler a história completa de Stefan and Andreas Lindner