En 1993, une joint-venture entre deux sociétés néerlandaises a donné lieu à la création de Farm Frites Poland. Depuis, la ferme a servi d'exemple et montre comment la production de pommes de terre peut intervenir sur un marché en développement en s'appuyant sur de bonnes pratiques et des techniques reconnues.
Comptant aujourd'hui 900 hectares de pommes de terre plantés chaque année, elle s'est surtout concentrée sur des domaines tels que la conservation des sols et de l'eau, l'utilisation de technologies innovantes et le bien-être des employés.
« Nous voulons montrer la voie à suivre en matière d'exploitation agricole, en donnant l'exemple aux agriculteurs locaux et à tout le secteur. Nous aimons relever de nouveaux défis et envisageons l'avenir avec enthousiasme et optimisme. »
Domaines clés des pratiques durables
Farm Frites a été la première ferme de pommes de terre polonaise à obtenir la certification GLOBALG.A.P, qui porte sur la qualité et la sécurité alimentaires, les normes environnementales et le bien-être des travailleurs. La ferme a également aidé d'autres producteurs à atteindre le même niveau d'exigences, et aujourd'hui 75 % des pommes de terre cultivées sous contrat proviennent d'exploitations certifiées GLOBALG.A.P.
En Pologne, il n'existe pas de salaire minimum pour les emplois intérimaires. Toutefois, pour garantir une rémunération équitable, Farm Frites paie à son personnel occasionnel les mêmes taux horaires que ceux accordés aux employés polonais à temps plein.
Farm Frites a investi dans de nombreux projets locaux, de l'amélioration de l'approvisionnement en eau à l'entretien des routes en passant par le parrainage de l'équipe locale de football.
La ferme s'appuie sur un système d'assolement et de plantation de cultures de couverture, ce qui aide à limiter l'érosion des sols et l'impact environnemental de leur déplacement.
La gestion de l'eau est une considération environnementale importante et Farm Frites utilise le calendrier d'irrigation EasyAG pour surveiller l'humidité des sols et assurer l'application précise de l'eau, maximisant ainsi son efficacité tout en améliorant la qualité et le rendement des pommes de terre.
Les conditions optimales d'entreposage à la ferme lui permettent d'entreposer 63 000 tonnes de pommes de terre, pour une qualité et une production optimales. Les pommes de terre qui ne répondent pas aux normes requises servent à d'autres entreprises locales. De la sorte, le volume de déchets reste minime.
Grâce à l'utilisation intelligente de la technologie, qui aide à accroître le rendement et la qualité, Farm Frites n'applique des engrais et autres intrants qu'en cas de nécessité.
Outre l'analyse des sols pour prévenir l'épandage excessif de nutriments, l'équipement de pulvérisation est régulièrement recalibré pour une application précise. La ferme a également recours à un système IQ-GPS pour le pulvérisateur, qui limite les chevauchements et vise à s'assurer que les produits phytosanitaires ne sont pas dispersés au-delà de leur dose maximale.
En savoir plus sur l'histoire de Jaroslaw Wankowicz
Examinez l'étude de cas. Vous y trouverez des détails sur le rendement de l'entreprise par rapport aux normes et aux critères de bonnes pratiques du programme, ce que la recherche externe nous révèle sur les actions de l'exploitant et comment ce dernier tire parti d'une amélioration de la durabilité.
« Farm Frites est une entreprise moderne et tournée vers l'avenir qui donne clairement la priorité à l'adoption de pratiques respectueuses de l'environnement et de l'éthique. Elle a investi dans des technologies de pointe afin d'assurer un contrôle strict de ses intrants et de ses extrants. Farm Frites se réjouit des opportunités offertes pour améliorer ses normes tout en soutenant l'élaboration de nouveaux standards plus élevés pour l'agriculture polonaise sur un marché financièrement compétitif. »
