La ferme Van den Borne aux Pays-Bas cultive 550 hectares de pommes de terre, 300 hectares de maïs et 50 hectares de betteraves sucrières.
Dirigée par les frères Jan et Jacob Van den Borne, elle se définit comme une entreprise axée sur les résultats privilégiant l'innovation et l'éthique. En adoptant des technologies de précision comme les drones, le GPS et des données détaillées sur les sols, les deux frères ont réussi à augmenter leurs rendements tout en réduisant leur consommation d'eau de 20 %.
Travaillant avec leur voisin Farm Frites, les Van den Bornes sont enthousiastes à l'idée de partager leurs connaissances et leurs meilleures pratiques avec le reste du secteur.
Domaines clés des pratiques durables
L'application d'engrais est adaptée en temps réel en fonction de la disponibilité des nutriments du sol et des besoins des cultures.
L'échantillonnage et l'analyse des sols visent à en mesurer les propriétés et à faire des choix pertinents, allant des zones de compactage au suivi des profils nutritionnels.
Un système de géolocalisation par satellite (GPS) aide à améliorer l'efficacité des opérations sur le terrain.
Des drones sont utilisés pour scanner les parcelles afin de fournir des données pour déterminer les décisions et actions de gestion à mener, des informations complétées par les mesures et la surveillance des cultures.
L'emplacement des voies de jalonnage est calculé pour garantir l'efficacité des opérations sur le terrain.
Les logiciels et le matériel d'aide à la décision fournissent des données en temps réel pour définir les mesures de gestion.
Les applications de protection des cultures à doses variables optimisent l'utilisation des produits chimiques.
La mesure du rendement à la récolte apporte des informations indispensables à la précision de décisions futures en matière de gestion.
La ferme donne des pommes de terre à la banque alimentaire de la communauté locale.
De plus, elle a construit un système de litière de paille bio où tous les résidus de pulvérisation sont déposés en vue de leur dégradation. Grâce au vent et à la lumière du soleil, l'eau s'évapore tandis que les résidus chimiques se décomposent au niveau du paillage bio.
L'exploitation a calculé son « empreinte carbone » en évaluant le total d'émissions directes et indirectes de gaz à effet de serre qu'elle produit ; l'objectif est d'élaborer un plan d'action pour réduire à la fois ces émissions et la consommation d'énergie.
En outre, des fleurs d'espèces très diverses ont été plantées sur plusieurs bordures de champs et des hôtels à insectes ont été placés dans des lieux adéquats autour de la ferme. Un apiculteur local a aussi des ruches sur l'exploitation.
En savoir plus sur l'histoire de Jacob Van den Borne
Examinez l'étude de cas. Vous y trouverez des détails sur le rendement de la ferme par rapport aux normes et aux critères de bonnes pratiques du programme, ce que la recherche externe nous révèle sur les actions du producteur et comment ce dernier tire parti d'une amélioration de la durabilité.
« Avoir été sélectionné pour faire partie du programme Flagship Farmers de McDonald's est un véritable honneur et la reconnaissance pour des années d'efforts acharnés afin de parvenir à une production de pommes de terre dans le respect de l'environnement. Cette reconnaissance nous motive à continuer d'œuvrer en ce sens et à développer des solutions durables pour l'avenir. »
« L'approche de la famille découle d'un engagement fort envers leurs travailleurs, leur éthique et leur sens des affaires. Une évaluation régulière permet de s'assurer que la ferme reste productive tandis que les investissements réalisés dans un équipement moderne et technologique préservent l'avenir de l'exploitation. De la sorte, les frères Van Den Borne ont la garantie d'être des « Flagship Farmers » aujourd'hui non seulement, mais aussi demain. »
