Le programme Flagship Farmers de McDonald's offre une plateforme aux éleveurs, producteurs et cultivateurs, reconnus au sein de la chaîne d'approvisionnement de McDonald's, qui leur permet de partager leurs connaissances et leurs expériences dans des domaines clés de l'agriculture durable avec d'autres agriculteurs du monde entier. En collaborant avec d'autres agriculteurs sur l'adoption de pratiques plus respectueuses de l'environnement, les producteurs individuels peuvent aider à susciter des changements positifs dans le secteur agricole mondial tout en protégeant la viabilité de leur exploitation.

Le programme Flagship Farmers de McDonald's mobilise des agriculteurs et des éleveurs en Europe depuis plusieurs années. Sa priorité aujourd'hui est de s'étendre à l'échelle mondiale, l'accent étant mis en 2018 sur les principaux pays producteurs de bœuf : les États-Unis, le Canada, la Nouvelle-Zélande, l'Australie, le Brésil, la France et la Pologne. Recherchez les producteurs de viande bovine de ces sept pays qui intégreront le programme Flagship Farmers courant 2018.

“Avec le programme Flagship Farmers, notre objectif ultime est de jouer un rôle actif dans l'amélioration de la durabilité de la production agricole. Nous pensons qu'en travaillant ensemble, nous en profiterons tous : notre entreprise, nos fournisseurs et nos clients.”

Keith Kenny Vice-président Développement durable, McDonald's Corporation

Une introduction au programme

Des millions de fermes dans le monde fournissent à McDonald's les aliments dont il a besoin pour servir plus de 69 millions de clients chaque jour. Le blé, les pommes de terre, la laitue, le café, les tomates, le lait, les œufs, le bœuf, le poulet et le porc sont tous produits dans des fermes individuelles, puis envoyés aux fournisseurs de McDonald's pour être vendus et distribués à près de 37 000 restaurants dans 119 pays à travers le monde.

Mais aujourd'hui, le monde est confronté à une croissance démographique et à une augmentation de la consommation, le tout aggravé par les effets du changement climatique (évolution des modèles climatiques et hausse des températures notamment). Cela affecte la façon dont les ingrédients peuvent être cultivés et les lieux où ils peuvent l'être, ce qui épuise les ressources naturelles. McDonald's s'engage à donner aux agriculteurs les moyens d'agir, y compris sur le plan technique, et à les rapprocher pour les aider à devenir plus résilients face à ces défis mondiaux, afin que nous puissions assurer un approvisionnement durable en matières premières.

Favoriser l'amélioration continue en matière de développement durable

Les Flagship Farmers aident d'autres agriculteurs à partager leurs expériences et à diffuser de nouvelles pratiques innovantes autour des « Trois E » qui découlent du principe de responsabilité : la protection de l'environnement, les pratiques éthiques et la viabilité économique à long terme.

Protection de l'environnement

Agir pour lutter contre les changements climatiques et diminuer les émissions de gaz à effet de serre. Protéger la biodiversité et les ressources naturelles tout en réduisant les déchets et en utilisant la technologie de manière responsable.

Domaines d'intervention prioritaires de McDonald’s

  • Conservation des forêts
  • Lutte contre le changement climatique
  • Déchets
  • Eau

Autres axes clés

  • Sol
  • Biodiversité et écosystèmes

Pratiques éthiques

Traiter les personnes de manière équitable, respecter le droit du travail et garantir le bien-être des animaux en leur offrant les meilleurs soins. Protéger les paysages ruraux tout en exploitant une entreprise éthique qui entretient des relations positives.

Domaines d'intervention prioritaires de McDonald’s

  • Droits de l'homme et bien-être
  • Santé et bien-être des animaux

Autres axes clés

  • Relations d'affaires éthiques
  • Communautés

Viabilité économique

Adopter des pratiques qui assurent la fidélité du consommateur et la stabilité économique à long terme de l'exploitation agricole.

Domaines d'intervention prioritaires de McDonald’s

  • Promouvoir la viabilité commerciale

Autres axes clés

  • Qualité de la production

Chaque ferme est unique, mais les études de cas Flagship Farmers sont un excellent point de départ pour découvrir où vous pouvez faire la différence et de quelle manière vous pouvez adapter et adopter des pratiques durables pour votre exploitation. Vous trouverez ici une liste des domaines qui, selon McDonald's, contribueront à définir, soutenir et promouvoir de bonnes pratiques au niveau des exploitations agricoles afin de relever les défis à venir.

“Le programme Flagship Farmers est essentiel, car il nous permet de partager les meilleures pratiques. Ce n'est pas McDonald's qui le dit, ce sont les agriculteurs eux-mêmes : « C'est ce que nous faisons et voilà comment nous y parvenons ».”

Karl Williams FAI