En 1993, dos compañías holandesas fundaron la empresa conjunta Farm Frites Poland. Desde entonces, la granja ha sido un ejemplo a seguir para la producción de patatas con buenas prácticas y técnicas bien reconocidas en un mercado en desarrollo.
La granja, que hoy en día cultiva 900 hectáreas de patatas al año, se ha centrado especialmente en áreas como la conservación del suelo y el agua, el uso de tecnologías innovadoras y el bienestar laboral de los empleados.
«Nuestro objetivo es ser los pioneros en nuestra gestión y dirección de la granja, y dar ejemplo a los agricultores locales y al sector. Nos gustan los desafíos y tenemos ganas de avanzar hacia un futuro positivo.»
Áreas clave de práctica sostenible
Farm Frites fue la primera granja de patatas polaca en conseguir el certificado GLOBALG.A.P., que cubre una amplia gama de políticas en materias relacionadas con la calidad y la seguridad alimentaria, los estándares medioambientales y el bienestar laboral. La granja también ha ayudado a otros agricultores a conseguir este estándar, y ahora un 75 % de los productores de patatas bajo contrato vienen de granjas con certificación GLOBALG.A.P.
En Polonia no hay un sueldo mínimo para el personal no permanente. Sin embargo, para garantizar una remuneración justa, Farm Frites paga a su personal temporal la misma tarifa por hora que a los empleados polacos permanentes.
Farm Frites ha invertido en múltiples proyectos locales, desde mejorar el suministro del agua y el mantenimiento de las carreteras hasta patrocinar al equipo de fútbol local.
La granja utiliza un sistema de rotación de cultivo y siembra de cultivo de cobertura, que ayuda a reducir la erosión del suelo y limita el impacto medioambiental del desplazamiento del suelo.
La gestión del agua es un asunto medioambiental importante, por eso Farm Frites utiliza la programación del riego EasyAG para controlar la humedad del suelo y garantizar una aplicación precisa del agua, que mejora la calidad y la cosecha de la patata y aumenta la eficiencia del agua.
Unas condiciones de almacenamiento óptimas en la granja permiten almacenar hasta 63 000 toneladas de patatas, algo que contribuye a aumentar la calidad y el rendimiento de la cosecha. Para ayudar a reducir los residuos, los negocios locales aprovechan las patatas que no cumplen con los estándares requeridos.
El uso inteligente de la tecnología ayuda a maximizar el rendimiento y la calidad y asegura de que Farm Frites solo utilice fertilizantes y otros insumos cuando es estrictamente necesario.
Además de analizar el suelo para evitar la sobreaplicación de nutrientes, los equipos de pulverizado se calibran con regularidad para garantizar una aplicación precisa. La granja también utiliza un sistema Field IQ-GPS para el pulverizador, que limita los solapamientos y asegura que la dosis de productos fitosanitarios no supere el máximo permitido.
Todo sobre la historia de Jaroslaw Wankowicz
Descubre el estudio de caso para conocer más detalles sobre cómo la granja ha cumplido con los criterios y los estándares de buenas prácticas del programa, los resultados de la investigación sobre los labores del productor y los beneficios que le aporta una sostenibilidad mejorada.
«Farm Frites es una empresa vanguardista con miras al futuro y sus prácticas medioambientales y éticas muy presentes. Ha invertido en tecnología de vanguardia para asegurarse de mantener un control estricto de sus insumos y sus productos. Farm Frites acoge las oportunidades que le ayuden a mejorar sus estándares y apoya el desarrollo de nuevos y más altos estándares para la agricultura polaca en un mercado financieramente competitivo.»
