La granja Van der Borne en los Países Bajos cultiva 550 hectáreas de patatas, así como 300 hectáreas de maíz y 50 de remolacha azucarera.
Esta granja, dirigida por los hermanos Jan y Jacob Van den Borne, es un negocio orientado a los resultados con la innovación y la ética como sus pilares principales. Al haber adoptado tecnologías de precisión como los drones, el GPS y detallados datos edafológicos, los hermanos han conseguido aumentar su producción y reducir el consumo de agua un 20 %.
Los hermanos Van den Borne trabajan con Farm Frites, una empresa cercana con la que con entusiasmo comparten conocimientos y las buenas prácticas desarrolladas con el resto del sector.
Áreas clave de práctica sostenible
Aplicaciones variables de fertilizante en tiempo real basadas en la disponibilidad de nutrientes del suelo y en los requisitos del cultivo.
Las muestras y el escaneado garantizan la adecuada medición de las propiedades edafológicas aplicables y tomar las medidas necesarias, del tratamiento de las áreas de compactación hasta el seguimiento de los perfiles de los nutrientes.
El Sistema de Posicionamiento Global, más conocido como GPS, ayuda a mejorar la eficiencia de las labores del campo.
La aplicación de drones para escanear los campos y generar los datos que permiten determinar las decisiones y medidas de gestión.
Los análisis y el seguimiento de los cultivos aportan datos adicionales que permiten determinar las decisiones y medidas de gestión.
Se calcula la posición de los carriles para garantizar que las labores del campo puedan llevarse a cabo de la manera más eficaz posible.
El software y el hardware de apoyo para la toma de decisiones aportan información en tiempo real para determinar las medidas de gestión.
Las aplicaciones de protección de cultivos con índice variable optimizan el uso y la eficacia de los productos químicos.
Las medidas del rendimiento durante la cosecha aportan información que ayuda a definir las decisiones de gestión futuras.
La granja dona patatas al banco de alimentos de la comunidad local.
La granja ha construido un sistema de biocamas de paja donde se depositan los residuos resultantes de la pulverización y se deja que se degraden. Dicho sistema aprovecha el viento y la luz solar para evaporar la parte de agua, mientras que los restos de residuos químicos se desintegran dentro de la biocama de paja.
La granja ha calculado su huella de carbono evaluando el total de las emisiones de gas de efecto invernadero directas e indirectas; el objetivo es trazar un plan de acción para reducir tanto las emisiones como el consumo de energía.
La granja ha plantado hileras de flores silvestres en los bordes de sus campos de cultivo que atraen a muchas especies animales y ha instalado hoteles de insectos en varios lugares alrededor de la granja. También hay un apicultor de la zona que tiene colmenas en la granja.
Todo sobre la historia de Jacob Van den Borne
Descubre el estudio de caso para conocer más detalles sobre cómo la granja ha cumplido con los criterios y los estándares de buenas prácticas del programa, los resultados de la investigación sobre los labores del productor y los beneficios que le aporta una sostenibilidad mejorada.
«Ser un Granjero Insignia de McDonald’s es un verdadero honor, así como el reconocimiento de los esfuerzos y los años de duro trabajo empeñados en la producción sostenible de la patata. Este reconocimiento nos da la motivación que necesitamos para continuar mejorando nuestro negocio y desarrollando soluciones sostenibles para el futuro.»
«El enfoque de esta familia es fruto del compromiso con sus trabajadores, sus éticas y su sentido empresarial. La evaluación periódica asegura que la granja siga siendo productiva y con la inversión en tecnologías y equipamientos modernos, la granja de los Van den Borne tiene el futuro garantizado y de hecho serán Granjeros Insignia tanto hoy como mañana.»
