La explotación ganadera es compleja y exigente, y requiere conocimientos de la genética, la nutrición, el cuidado animal, la producción de pasto y una cantidad infinita de optimismo. ¿En qué consiste la sostenibilidad de la carne de vacuno? Se trata sencillamente de asegurar la viabilidad a largo plazo de la carne como un alimento seguro y nutritivo, teniendo en cuenta el impacto que tiene en las personas, los animales y el medioambiente durante toda la cadena de valor. En otras palabras, consiste en usar menos agua y terreno, y generar menos emisiones GEI y residuos, manteniendo la misma cantidad y calidad de carne.

Descubre cómo los productores de carne de vacuno y lácteos enriquecen la vida de sus animales al mismo tiempo que mejoran la viabilidad de sus negocios.

John Power

John Power

Productor de carne de vacuno, Irlanda

  • Rotación del pasto y sistema de pastoreo rotativo
  • Alfombrillas de goma colocadas en alojamientos invernales
  • Zonas con camas de paja
  • Miembro del servicio informativo HerdPlus
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Scott Aitken

Scott Aitken

Productor de carne de vacuno, Reino Unido

  • Buena gestión del estiércol y abono de granja
  • Miembro del Sustainable Beef Club (Club de Carne de Vacuno Sostenible)
  • Periodo concentrado de partos y apareamiento
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Stefan y Andreas Lindner

Stefan y Andreas Lindner

Productores de ganado de leche y carne, Austria

  • Agua mineral propia
  • Mejora del alojamiento con cepillos y termostatos
  • Acceso al pasto
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